Käserei Fischbach

Die Dorfkaserei Fischbach liegt auf 600 m.u. Meer auf dem schonen Seerucken im Kanton Thurgau.
Seit dem Jahre 1905 ist die Familie Datwyler Milchkaufer auf diesem Betrieb. Roman Datwyler betreibt die heutige Privatkaserei bereits in der 4. Generation.

Von 15 Milchproduzenten werden jahrlich aus 2.6 Mio. kg Milch gut 200 TOnnen feinster Emmentaler AOC hergestellt.

Zur Kaserei Fischbach gehort auch ein kleiner Verkaufsladen. Neben verschiedenen Frischprodukten wird auch der hauseigene Emmentaler sowie frische Kasereibutter aus Eigenproduktion verkauft.