El «Emmentaler Switzerland AOC» pertenece en realidad a los más antiguos tipos de quesos. Su fama mundial no se la debe sólo a los característicos grandes ojos sino, ante todo, a su inigualable sabor. Es un producto natural de suprema calidad y elaborado tradicionalmente a diario con fresca leche cruda.
Para que un Emmentaler suizo sea reconocido a primera vista como original, se encuentra en cada trozo de queso el sello de la quesería con el número individual de autorización de la empresa. Esta indicación de origen figura como garantía para la suprema calidad y el cumplimiento de las estrictas normas de producción
El «Bonero réserve» es una especialidad condimentada, fabricada de leche cruda de la región y atendida con mucho cariño durante meses por nuestros maestros bodegueros.
El untado regular del «Bonero réserve» con una gelatina de especias le confiere su fuerte sabor aromático.
De sabor característico a nuez y nata de Suiza, un primoroso placer para cada paladar …
Este queso duro de nata es una especial recomendación. El incomparable queso de sabor a nuez y nata se derrite en la lengua y es por ello un exclusivo placer. Los sibaritas aprecian de modo particular sus componentes aromáticos de la nata y la consistencia de fundición.
El «Cremoso Primeur» es producido en el Thurgau, junto al Lago de Constanza, una de las zonas agrícolas más bonitas de Suiza, con prados de un verde intenso, árboles frutales y vistosas granjas. Conocedores del queso consideran el «Cremoso» como manjar en cada bandeja, como queso de postre más solicitado y como base refinada de la cocina caliente.
Con cristales de sal y agua salada en los ojos – una exclusiva especialidad y ganadora del «Swiss Cheese Awards» 2001 y 2002, grupo de quesos duros.
El queso duro, particularmente aromático, se elabora a base de leche fresca sin silo. La acentuada maduración y el esmero con diversas hierbas le aportan al «Rustico» este perfumado gusto.
El «Rustico» es un queso de nata duro y de corteza oscura, conservado húmedo.
Déjese sorprender por el incomparable sabor de este producto natural!
El rústico «Steinebrunner» se conserva húmedo y untado con una gelatina especial de hierbas. Así recibe su sabroso y pleno aroma para los amantes del queso.
Un producto natural con corto tiempo de maduración – sorprende por su sobresaliente sabor fresco.
El joven «Wiesenkäse» se madura seco y brilla por su elástica masa – el queso para el amante del gusto suave.